Пивоварня Birch Cottage, расположенная в городе Соли, Дербишир, Англия, предлагает сорт Simcoe, Reign O’er Me, относящийся к стилю XPA (Extra Pale Ale). Это пиво с содержанием алкоголя 3.4% представляет собой вращающийся сорт, в котором акцент сделан на демонстрации характеристик конкретного хмеля. Производство ориентировано на создание доступных по крепости, но насыщенных по вкусу и аромату сортов для повседневного потребления. Данное пиво рассчитано на ценителей крафтовых сортов, которые интересуются монохмелевыми экспериментами. Особенностью этого XPA является его способность сохранять яркий хмелевой профиль при невысокой крепости, что позволяет наслаждаться вкусом на протяжении всего