Пивоварня Birch Cottage, расположенная в английском городе Соули, графство Дербишир, предлагает сорт Blueberry Mosaic в стиле English IPA. Это крафтовое пиво сочетает классические британские традиции с современными ингредиентами. В производстве используется хмель Mosaic и добавление черники, что создаёт сбалансированный вкус с ягодными и цитрусовыми нотами. Данный сорт ориентирован на ценителей английских элей, ищущих новые вкусовые оттенки, и является примером того, как классический стиль может быть дополнен естественными добавками.