Пивоварня Birch Cottage из города Соли, графство Дербишир, Англия, представляет сорт Misty Willow, относящийся к стилю Blonde / Golden Ale. Это золотисто-янтарный эль с цветочным ароматом, фруктовыми оттенками и сладко-горьковатым послевкусием, приготовленный с использованием хмеля Simcoe. Данный сорт ориентирован на ценителей традиционных английских элей, которые ценят сбалансированное сочетание солодовой сладости и хмелевой горечи. Применение хмеля Simcoe придаёт напитку характерную смолистую ноту, что делает его отличным представителем своего стиля для повседневного употребления.