Birch Cottage, расположенная в городе Соули, графство Дербишир, Англия, представляет сорт пива «Is It Tomorrow Today?», относящийся к категории Pale Ale. Это крафтовое пиво сварено с использованием хмеля Citra и Azacca, что придаёт ему характерный ароматический профиль. Производство ориентировано на ценителей современных хмелевых сортов, ценящих баланс между мягкой горечью и фруктовыми нотами. Сочетание двух сортов хмеля создаёт насыщенный цитрусовый букет, который является отличительной стороной данного напитка.