Пиво Hard Sun от английской пивоварни Birch Cottage, расположенной в городе Соули, графство Дербишир, представляет собой американский IPA. Этот сорт является вариацией на тему Big Hard Sun, приготовленной с использованием хмелей Simcoe, Sabro и Talus, что формирует его характерный профиль. Пивоварня предлагает как неосветлённую, так и осветлённую с помощью веганских средств версии, а все их напитки содержат Brewers Clarity для снижения содержания глютена. Данный сорт ориентирован на ценителей крафтовых IPA, которые ищут сбалансированное хмелевое пиво с интересным вкусом, не оставляющее ценителей равнодушным.