Пиво Extra Special Monk Ale от пивоварни Blind Enthusiasm Brewing, расположенной в Эдмонтоне, Канада, представляет собой светлый эль, приготовленный с использованием сухого охмеления. Данный сорт демонстрирует выраженный тропический хмелевой профиль, который дополняется хрустящим и сухим послевкусием с неожиданно низкой горечью. Производство ориентировано на ценителей крафтовых сортов, предпочитающих освежающие и ароматные пале-эли. Сочетание легкой солодовой основы и интенсивных хмелевых нот создает сбалансированный вкус, характерный для современной североамериканской школы пивоварения.