Blind Enthusiasm Brewing, расположенная в Эдмонтоне, Канада, представляет сорт Spontaneous Manifesto 2024, относящийся к категории кислых сортов. Это пиво создано методом спонтанного брожения, который опирается на исторические бельгийские технологии и использование местной микрофлоры. Продукт ориентирован на ценителей крафтовых кислых сортов, интересующихся аутентичными и терруарными напитками. Отличительной стороной этого пива является то, что его вкус формируется исключительно под влиянием окружающей среды и природных микроорганизмов Эдмонтона.