Ферри оф зэ Дамнед

Описание вкуса и стиля

Blind Enthusiasm Brewing, расположенная в канадском городе Эдмонтон (провинция Альберта), выпускает сорт «Ferry of the Damned» в стиле Sour — Other. Это кислое пиво, прошедшее смешанную ферментацию: основной цикл длился четыре месяца в стальных танках, после чего напиток был повторно сброжен на виноградном жмыхе сорта Рислинг с добавлением специальной смеси микроорганизмов ещё на два месяца. Выдержка на жмыхе придаёт пиву тонкие винные ноты, дополнительную текстуру и сложность. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных кислых сортов, ищущих нестандартные сочетания вкусов. Пиво обладает яркими цитрусовыми и винными оттенками, лёгкими оре