Описание вкуса и стиля
Пиво Brevis And Bretthead от пивоварни Monday Night Brewing (Атланта, США) представляет собой крафтовый IPA, ферментированный с использованием культур бреттаномицетов и лактобактерий. Этот сорт сочетает в себе характерную для IPA хмелевую горечь с кисловатыми и «фанковыми» нотами, создаваемыми нетрадиционными для классического стиля микроорганизмами. Производственный подход включает двойную сухую охмелку сортами Mosaic, Simcoe, Citra, Idaho 7 и El Dorado, что формирует сложный ароматический профиль. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, интересующихся гибридными стилями и ферментацией с участием диких дрожжей и бактерий.
С чем пить Бревис Энд Бреттхед и для каких заведений подходит
Этот крепкий Бретт IPA чаще всего присутствует в линейке заведений формата бар, паб,
а также в магазинах разливного пива.
Конкретные гастро‑пары и особенности подачи зависят от концепции заведения: кухни, среднего чека
и ожиданий гостей. Мы помогаем подобрать ассортимент под формат точки и трафик.