Пивной напиток с винным характером - Пино Гриджио

Этот стиль представляет собой пивной напиток, созданный с использованием виноградного сусла сорта Пино Гриджио или с имитацией его характерных качеств. Он сочетает пивоваренную технологию с винными характеристиками, создавая уникальный гибридный напиток, который занимает промежуточное положение между пивом и вином.

Внешне напиток обычно имеет бледно-соломенный или светло-золотистый цвет с хорошей прозрачностью. Аромат отличается яркими виноградными нотами Пино Гриджио — цитрусовыми тонами, нотками зеленого яблока, груши и иногда легкими минеральными акцентами. Вкус сочетает пивную основу с винными характеристиками, где доминируют освежающие фруктовые ноты и умеренная кислотность.

Технологически может производиться как путем добавления виноградного сусла к пивному суслу, так и через совместное брожение или выдержку на виноградных выжимках. Крепость обычно находится в диапазоне 5-8% ABV, с минимальной горечью, чтобы не перебивать тонкие винные ароматы. Напиток часто имеет сухое послевкусие с освежающей кислотностью, характерной для белых вин.