Пшеничное пиво - Легкий Хефевайцен
Wheat Beer - Hefeweizen Light / Leicht
BJCP: 10A
German Wheat Beer
Легкий хефевайцен представляет собой низкокалорийную версию классического немецкого пшеничного пива, сохраняющую характерные для стиля ароматические и вкусовые профили при пониженной плотности и алкогольности. Этот стиль был разработан для удовлетворения спроса на более лёгкие варианты традиционных сортов, сохраняя при этом узнаваемые баварские черты.
Внешне легкий хефевайцен демонстрирует мутный соломенно-золотистый цвет с обильной пеной и характерной мутностью от дрожжевой взвеси. Аромат отличается выраженными эфирными нотами банана и гвоздики, полученными от специальных штаммов дрожжей верхового брожения, с лёгкими фруктовыми и пряными оттенками.
Во вкусе преобладают мягкие пшеничные тона с умеренной эфирной фруктовостью, низкой горечью и освежающей карбонизацией. Типичная крепость составляет 2,5-3,5% ABV, что делает этот стиль идеальным для продолжительного употребления. Технологически используется высокий процент пшеничного солода (обычно 50-70%), специальные баварские дрожжи и минимальное количество хмеля для сохранения баланса.
Внешне легкий хефевайцен демонстрирует мутный соломенно-золотистый цвет с обильной пеной и характерной мутностью от дрожжевой взвеси. Аромат отличается выраженными эфирными нотами банана и гвоздики, полученными от специальных штаммов дрожжей верхового брожения, с лёгкими фруктовыми и пряными оттенками.
Во вкусе преобладают мягкие пшеничные тона с умеренной эфирной фруктовостью, низкой горечью и освежающей карбонизацией. Типичная крепость составляет 2,5-3,5% ABV, что делает этот стиль идеальным для продолжительного употребления. Технологически используется высокий процент пшеничного солода (обычно 50-70%), специальные баварские дрожжи и минимальное количество хмеля для сохранения баланса.
