Чешский/Богемский пилснер
Pilsner - Czech / Bohemian
BJCP: 3A
Czech Pale Lager
Чешский пилснер — классический светлый лагер, зародившийся в городе Пльзень в 1842 году и ставший прообразом для всех последующих пилснеров в мире. Этот стиль отличается золотистым цветом, превосходной прозрачностью и плотной, стойкой белой пеной. В аромате доминируют благородные хмелевые нотки с цветочными и травянистыми оттенками, дополненные лёгким солодовым фоном.
Вкус чешского пилснера характеризуется чистым солодовым профилем с умеренной сладостью, которая идеально сбалансирована благородной хмелевой горечью. Послевкусие сухое, чистое, с приятной хмелевой горчинкой. Тело среднее, карбонизация умеренная, что делает пиво освежающим, но при этом достаточно насыщенным.
Традиционно для производства чешского пилснера используют мягкую воду региона Пльзень, светлый солод из местного ячменя и благородные сорта хмеля, такие как Saaz. Крепость обычно составляет 4,2–5,4% ABV, а горечь находится в диапазоне 30–45 IBU. Этот стиль считается эталоном качества и чистоты в мире светлых лагеров.
Вкус чешского пилснера характеризуется чистым солодовым профилем с умеренной сладостью, которая идеально сбалансирована благородной хмелевой горечью. Послевкусие сухое, чистое, с приятной хмелевой горчинкой. Тело среднее, карбонизация умеренная, что делает пиво освежающим, но при этом достаточно насыщенным.
Традиционно для производства чешского пилснера используют мягкую воду региона Пльзень, светлый солод из местного ячменя и благородные сорта хмеля, такие как Saaz. Крепость обычно составляет 4,2–5,4% ABV, а горечь находится в диапазоне 30–45 IBU. Этот стиль считается эталоном качества и чистоты в мире светлых лагеров.
