Экстра Пейл Эль

XPA (Extra Pale Ale) — это усиленная версия классического пейл эля, характеризующаяся более выраженным хмелевым профилем и ярким вкусом при сохранении питкости. Стиль возник в Австралии и Новой Зеландии как ответ на популярность американских пейл элей, но с акцентом на повышенную хмелевую насыщенность без чрезмерной горечи.

Внешне XPA обычно имеет золотистый или светло-янтарный цвет с умеренной мутностью и стойкой пеной. Аромат демонстрирует яркие цитрусовые, тропические и косточковые тона американских или австралийских хмелей, часто с нотками грейпфрута, манго и ананаса. Во вкусе преобладает хмелевая фруктовость с умеренной горечью, которая хорошо сбалансирована карамельно-солодовой основой.

Для варки XPA традиционно используют светлый солод с небольшим добавлением карамельного или мюнхенского солода для тела. Хмелевание обильное, с акцентом на ароматические сорта в позднем и сухом охмелении. Крепость обычно находится в диапазоне 4,5–6,0% ABV, а горечь (IBU) — 30–50 единиц, что делает этот стиль доступным для широкой аудитории.