Лёгкий майлд

Лёгкий майлд — это традиционный английский пивной стиль, характеризующийся низкой крепостью и мягким, сбалансированным вкусом. Исторически это был рабочий напиток, который пили в течение дня благодаря его низкому содержанию алкоголя и хорошей питкости. Стиль возник в промышленных районах Англии в XIX веке как доступное повседневное пиво.

Внешне лёгкий майлд имеет цвет от янтарного до тёмно-коричневого с умеренной прозрачностью и невысокой пеной. Аромат отличается лёгкими солодовыми тонами с нотками карамели, орехов и иногда лёгкой фруктовости. Во вкусе преобладает солодовая сладость с минимальной горечью, что делает пиво очень лёгким для восприятия.

Типичное сырьё включает английский бледный солод с добавлением карамельных и тёмных солодов для цвета и вкуса. Используются традиционные английские хмели с низкой альфа-кислотностью, которые дают минимальную горечь. Крепость обычно составляет 3,0–3,8% ABV, а IBU находятся в диапазоне 10–20 единиц, что делает этот стиль одним из самых лёгких среди британских элей.