Солодовое пиво

Мальтбир (Malt Beer) представляет собой категорию пива, в которой акцент сделан на выраженный солодовый профиль. Этот стиль характеризуется насыщенным солодовым вкусом и ароматом, часто с карамельными, хлебными или тостовыми нотами, при этом хмелевая горечь обычно минимальна или полностью отсутствует.

Внешне солодовое пиво может иметь цвет от золотистого до тёмно-янтарного или коричневого, в зависимости от используемых сортов солода. Аромат доминирует солодовыми тонами — карамель, печенье, хлебная корка, иногда с лёгкими фруктовыми эфирами. Во вкусе преобладает сладость солода, которая может быть сбалансирована лёгкой хмелевой горечью или оставаться полностью несбалансированной в сторону сладости.

Технологически для производства такого пива используются различные сорта солода, включая базовый пилснерский, мюнхенский, венский, карамельный и тёмный солод. Крепость обычно варьируется от лёгкой до средней (3-6% ABV), что делает его доступным и лёгким для питья. Солодовое пиво особенно популярно в регионах, где предпочитают менее горькие и более сладкие сорта пива.