Чешский светлый лагер

Чешский светлый лагер — классический пильзнерский стиль, зародившийся в Чехии и ставший прародителем многих современных светлых лагеров. Этот стиль отличается золотистым цветом с выраженной хмелевой горечью и чистым солодовым профилем. Традиционно варится с использованием чешского солода и благородных хмелей, таких как Сааз, которые придают характерный цветочный и пряный аромат.

Внешне чешский светлый лагер имеет прозрачное золотистое тело с обильной и стойкой белой пеной. Аромат сочетает чистый солодовый характер с цветочными и травянистыми нотами благородных хмелей. Во вкусе преобладает сбалансированная горечь, которая гармонично сочетается с умеренной солодовой сладостью, создавая сухое и освежающее послевкусие.

Технологически этот стиль требует длительного лагерного созревания при низких температурах, что обеспечивает чистоту вкуса и высокую питкость. Типичная крепость составляет 3,8–5,0% ABV, а горечь находится в диапазоне 20–35 IBU. Чешский светлый лагер считается эталоном пильзнерского стиля и отличается от немецких аналогов более выраженной хмелевой горечью и характерным чешским хмелевым профилем.