Индийский светлый лагер
Lager - IPL (India Pale Lager)
BJCP: 21B
Specialty IPA: India Pale Lager
Индийский светлый лагер (IPL) представляет собой гибридный стиль, сочетающий хмелевую насыщенность индийского светлого эля с чистыми лагерными характеристиками. Стиль возник как современная интерпретация традиционных лагеров с повышенной хмелевой горчинкой и ароматом, характерными для IPA. Внешне IPL демонстрирует золотистый или светло-янтарный цвет с хорошей прозрачностью и стойкой белой пеной.
Аромат отличается выраженными цитрусовыми, хвойными и тропическими нотами от американских или новых мировых хмелей, при этом сохраняя чистый лагерный профиль без эфирных примесей. Во вкусе преобладает умеренная или высокая горечь, сбалансированная чистым солодовым основанием, что обеспечивает освежающий и сухой финиш. Технологически IPL проходит лагерное брожение при низких температурах с последующей выдержкой, что обеспечивает чистый профиль без фенольных или эфирных нот.
Типичная крепость составляет 5-7% ABV, а горечь варьируется в диапазоне 40-70 IBU. Сырьё включает светлый солод, возможно небольшое количество кристаллического или карамельного солода для цвета и тела, а также обильное количество поздних и сухих хмелей. Стиль особенно популярен среди любителей хмелевых сортов, предпочитающих чистый и освежающий характер лагеров с интенсивной хмелевой составляющей.
Аромат отличается выраженными цитрусовыми, хвойными и тропическими нотами от американских или новых мировых хмелей, при этом сохраняя чистый лагерный профиль без эфирных примесей. Во вкусе преобладает умеренная или высокая горечь, сбалансированная чистым солодовым основанием, что обеспечивает освежающий и сухой финиш. Технологически IPL проходит лагерное брожение при низких температурах с последующей выдержкой, что обеспечивает чистый профиль без фенольных или эфирных нот.
Типичная крепость составляет 5-7% ABV, а горечь варьируется в диапазоне 40-70 IBU. Сырьё включает светлый солод, возможно небольшое количество кристаллического или карамельного солода для цвета и тела, а также обильное количество поздних и сухих хмелей. Стиль особенно популярен среди любителей хмелевых сортов, предпочитающих чистый и освежающий характер лагеров с интенсивной хмелевой составляющей.
