Тёмный лагер

Тёмный лагер — это пиво низового брожения с характерным тёмным цветом, полученным за счёт использования тёмных солодов. Стиль имеет центральноевропейские корни, особенно популярен в Чехии и Германии, где его традиционно варят с использованием лагерных дрожжей при низких температурах.

Внешне тёмный лагер демонстрирует насыщенный медный, тёмно-янтарный или коричневый цвет с хорошей прозрачностью и стойкой кремовой пеной. Аромат сочетает ноты карамели, тёмного хлеба, орехов и иногда лёгкие шоколадные оттенки, с чистым лагерным профилем без эфирных примесей.

Вкус сбалансированный, с умеренной солодовой сладостью, ностальгическими тонами тёмного хлеба и карамели, и чистой, сухой финишной горчинкой. Крепость обычно находится в диапазоне 4,5–5,5%, а горечь — 18–30 IBU, что делает этот стиль доступным и питким.