Сессионный IPA

Сессионная IPA представляет собой облегчённую версию классического индийского светлого эля, сохраняющую характерный хмелевой профиль при более низком содержании алкоголя. Стиль возник как ответ на растущий спрос на менее крепкие, но при этом ароматные пивные варианты, позволяющие наслаждаться несколькими пинтами за вечер без чрезмерной алкогольной нагрузки.

Внешне сессионная IPA обычно имеет от золотистого до светло-янтарного цвета с умеренной мутностью и устойчивой пеной. Аромат демонстрирует яркие цитрусовые, хвойные и тропические ноты американских или новых мировых хмелей, иногда с лёгкими солодовыми оттенками. Вкус сохраняет хмелевую горечь, но в более сбалансированной форме, с сухим послевкусием и освежающим финишем.

Технологически стиль требует тщательного подбора хмелей для максимального аромата при минимальной горечи, часто с использованием позднего и сухого охмеления. Типичная крепость составляет 3,5-5,0% ABV, а горечь — 30-50 IBU, что делает этот стиль идеальным для продолжительных дегустаций и тёплой погоды.