Имперский / двойной NEIPA / хейзи IPA
IPA - Imperial / Double New England / Hazy
BJCP: 21B
Specialty IPA: New England IPA
Имперский/двойной непастеризованный IPA представляет собой усиленную версию популярного стиля New England IPA, отличающуюся повышенной плотностью, крепостью и насыщенностью вкуса. Этот стиль сохраняет характерную мутность и мягкость, присущую непастеризованным IPA, но с более выраженной алкогольной теплотой и интенсивностью хмелевого профиля.
Внешне пиво демонстрирует густую, непрозрачную текстуру с насыщенным золотистым или оранжевым оттенком и обильной, стойкой пеной. Ароматический профиль отличается яркими фруктовыми нотами цитрусовых, тропических фруктов и косточковых плодов, дополненными легкими эфирными оттенками и минимальной горечью.
Вкусовая палитра сочетает насыщенную солодовую основу с интенсивными хмелевыми характеристиками, где преобладают соковые, фруктовые тона над традиционной горечью. Технология предусматривает обильное сухое охмеление поздними добавками хмеля, использование пшеничного и овсяного солода для создания бархатистой текстуры, а также специальных дрожжей, подчеркивающих фруктовые эфиры. Типичная крепость варьируется в диапазоне 8-10% ABV, при этом горечь остается умеренной, что позволяет алкоголю гармонично интегрироваться в общую структуру напитка.
Внешне пиво демонстрирует густую, непрозрачную текстуру с насыщенным золотистым или оранжевым оттенком и обильной, стойкой пеной. Ароматический профиль отличается яркими фруктовыми нотами цитрусовых, тропических фруктов и косточковых плодов, дополненными легкими эфирными оттенками и минимальной горечью.
Вкусовая палитра сочетает насыщенную солодовую основу с интенсивными хмелевыми характеристиками, где преобладают соковые, фруктовые тона над традиционной горечью. Технология предусматривает обильное сухое охмеление поздними добавками хмеля, использование пшеничного и овсяного солода для создания бархатистой текстуры, а также специальных дрожжей, подчеркивающих фруктовые эфиры. Типичная крепость варьируется в диапазоне 8-10% ABV, при этом горечь остается умеренной, что позволяет алкоголю гармонично интегрироваться в общую структуру напитка.
