Фермерский эль - Сезон
Farmhouse Ale - Saison
BJCP: 25B
Saison
Сезон — это традиционный бельгийский фермерский эль, исторически варившийся в Валлонии для утоления жажды сезонных рабочих. Этот стиль отличается высокой степенью ферментации, сухостью и освежающим характером, что делает его идеальным для летнего потребления. Традиционно сезон варился в конце зимы и созревал в течение теплых месяцев, чтобы быть готовым к летнему сезону работ в поле.
Внешне сезон обычно имеет золотистый или янтарный цвет с мутной текстурой и обильной пеной. Аромат характеризуется фруктовыми эфирами (часто цитрусовыми или каменными фруктами), легкими пряными нотами перца и иногда травяными оттенками. Во вкусе преобладает сухость с умеренной горечью, фруктовыми тонами и освежающей карбонизацией.
Типичное сырье включает пшеничный или другой несоложеный зерновой компонент, бельгийские дрожжи, которые дают характерные эфиры и фенолы, и благородные хмели для сбалансированной горечи. Крепость обычно варьируется от 5% до 7% ABV, хотя встречаются и более крепкие версии. Современные крафтовые вариации могут включать дополнительные ингредиенты, такие как фрукты, специи или бочковую выдержку, сохраняя при этом характерную сухость и питкость стиля.
Внешне сезон обычно имеет золотистый или янтарный цвет с мутной текстурой и обильной пеной. Аромат характеризуется фруктовыми эфирами (часто цитрусовыми или каменными фруктами), легкими пряными нотами перца и иногда травяными оттенками. Во вкусе преобладает сухость с умеренной горечью, фруктовыми тонами и освежающей карбонизацией.
Типичное сырье включает пшеничный или другой несоложеный зерновой компонент, бельгийские дрожжи, которые дают характерные эфиры и фенолы, и благородные хмели для сбалансированной горечи. Крепость обычно варьируется от 5% до 7% ABV, хотя встречаются и более крепкие версии. Современные крафтовые вариации могут включать дополнительные ингредиенты, такие как фрукты, специи или бочковую выдержку, сохраняя при этом характерную сухость и питкость стиля.
Сорта этого стиля
3406 поз.
Вильгельмина Спайсед Сезон 'Wilhelmina' Spiced Saison
Canada — Farmhouse Ale - Saison
ABV: 7
IBU: 35
