Блонд эль
Blonde / Golden Ale - Other
BJCP: 18A
Blonde Ale
Блонд эль — это светлый, освежающий пивной стиль, который возник как более доступная и лёгкая альтернатива традиционным британским и бельгийским элям. Этот стиль характеризуется золотистым цветом от соломенного до светло-янтарного оттенка, прозрачным внешним видом и умеренной карбонизацией. В аромате преобладают лёгкие солодовые ноты с оттенками зерна, иногда с фруктовыми эфирами от дрожжей и минимальной хмелевой горчинкой.
Во вкусе блонд эль демонстрирует сбалансированный профиль с мягкой солодовой сладостью, лёгкой хмелевой горечью и чистым, сухим финишем. Типичное сырьё включает светлый солод (пильзнерский, пале-элевый), иногда с добавлением небольшого количества карамельного солода для цвета и сложности. Технология варки направлена на сохранение лёгкости и питкости, с умеренной температурой брожения.
Крепость обычно находится в диапазоне 4-6% ABV, а горечь (IBU) — 15-28 единиц, что делает этот стиль идеальным для сессионного употребления. Блонд эль часто служит введением в мир крафтового пива благодаря своей доступности и сбалансированности, оставаясь при этом стилем с достаточной глубиной для ценителей.
Во вкусе блонд эль демонстрирует сбалансированный профиль с мягкой солодовой сладостью, лёгкой хмелевой горечью и чистым, сухим финишем. Типичное сырьё включает светлый солод (пильзнерский, пале-элевый), иногда с добавлением небольшого количества карамельного солода для цвета и сложности. Технология варки направлена на сохранение лёгкости и питкости, с умеренной температурой брожения.
Крепость обычно находится в диапазоне 4-6% ABV, а горечь (IBU) — 15-28 единиц, что делает этот стиль идеальным для сессионного употребления. Блонд эль часто служит введением в мир крафтового пива благодаря своей доступности и сбалансированности, оставаясь при этом стилем с достаточной глубиной для ценителей.
