Бельгийский блонд
Belgian Blonde
BJCP: 25A
Belgian Blond Ale
Бельгийский блонд — это золотистый эль, созданный в традициях бельгийского пивоварения. Стиль появился как более доступная и лёгкая альтернатива классическим бельгийским крепким элям, сохранив при этом характерные для региона черты. Пиво отличается умеренной крепостью и сбалансированным профилем, что делает его универсальным и подходящим для широкой аудитории.
Внешне бельгийский блонд демонстрирует прозрачное золотистое или светло-янтарное тело с обильной и стойкой белой пеной. В аромате преобладают фруктовые эфиры (груша, яблоко, цитрусовые), лёгкие пряные ноты от бельгийских дрожжей и деликатный солодовый фон. Вкус сочетает умеренную солодовую сладость с фруктовыми оттенками и мягкой горечью, которая обеспечивает чистый и сухой финиш.
Для приготовления используют преимущественно светлый солод, иногда с добавлением сахара для повышения сбраживаемости и лёгкости. Типичная крепость составляет 6-7,5% ABV, а горечь — 15-30 IBU. Бельгийские дрожжи играют ключевую роль, формируя сложный эфирный профиль. Этот стиль отлично подходит как для знакомства с бельгийским пивом, так и для опытных ценителей, ищущих сбалансированный и освежающий вариант.
Внешне бельгийский блонд демонстрирует прозрачное золотистое или светло-янтарное тело с обильной и стойкой белой пеной. В аромате преобладают фруктовые эфиры (груша, яблоко, цитрусовые), лёгкие пряные ноты от бельгийских дрожжей и деликатный солодовый фон. Вкус сочетает умеренную солодовую сладость с фруктовыми оттенками и мягкой горечью, которая обеспечивает чистый и сухой финиш.
Для приготовления используют преимущественно светлый солод, иногда с добавлением сахара для повышения сбраживаемости и лёгкости. Типичная крепость составляет 6-7,5% ABV, а горечь — 15-30 IBU. Бельгийские дрожжи играют ключевую роль, формируя сложный эфирный профиль. Этот стиль отлично подходит как для знакомства с бельгийским пивом, так и для опытных ценителей, ищущих сбалансированный и освежающий вариант.
