Premium Lager

Пиво низового брожения, то есть лагер, безусловно, является самым популярным пивом в мире, ведь до 90% продаж пенного - именно лагеры! Родиной всех лагеров считается Бавария, где этот напиток начали изготавливать еще в далеком ХVI веке. Пиво варили в зимнее время года, а весной напиток переправляли для вызревания в горные прохладные местности, либо в монастырские подвалы, где также поддерживалась невысокая температура. Пиво несколько месяцев, до самой осени медленно зрело, набирая необходимую полноту вкуса и аромата. Так напиток получил свое название – лагер в переводе с немецкого означает хранилище, кладовую, чулан, склад, запас.

Разновидностей этого знаменитого напитка много и одним из таких стилистических направлений является премиум лагер. Цвет его от светло-золотистого до янтарного. Прозрачность высокая. Пена белая или кремовая, пышная. Аромат насыщенный, свежий, хлебный, зерновой, солодовый, хмелевой, дрожжевой, травянистый. Вкус сложный, гармоничный, сбалансированный, пряный, выраженно солодово-хмелевой с заметной горчинкой и мощной карбонизацией. Крепость в среднем выше, чем у чешского светлого лагера – 4,2-5,8%.