Международная пивная школа
Интернациональная школа объединяет то пиво, у которого уже сложно назвать одну «родную» страну: стили рождаются в одной точке мира, дорабатываются в другой и быстро становятся общим достоянием крафтовой сцены. Это пространство для эксперимента, коллабораций и гибридов, где пивовары свободно смешивают подходы разных школ, играют с ингредиентами и технологиями. Многие такие сорта официально попадают в категории вроде Experimental Beer, Specialty IPA или Mixed-Style Beer, но по факту живут своей жизнью на краю традиций.
Вкус и стиль здесь могут быть практически любыми: от кислых IPA и фруктовых pastry sour до десертных stout с добавками, barrel‑aged версий в винных и крепких бочках, гибридов с вином или сидром. В отличие от классических школ, которые опираются на историю и регион, интернациональная школа опирается на идею: пиво создаётся как уникальный опыт, зачастую в ограниченных партиях, и не обязано вписываться в устоявшиеся каноны.
Для гостя это «игровая площадка» крафта: сюда попадает всё самое необычное и обсуждаемое, что сложно объяснить в двух словах и ещё сложнее вписать в строгую классификацию. Такие сорта отлично работают там, где аудитория уже попробовала базовые стили и хочет двигаться дальше — от понятного пилснера и IPA к чему‑то более смелому и экспериментальному.
Вкус и стиль здесь могут быть практически любыми: от кислых IPA и фруктовых pastry sour до десертных stout с добавками, barrel‑aged версий в винных и крепких бочках, гибридов с вином или сидром. В отличие от классических школ, которые опираются на историю и регион, интернациональная школа опирается на идею: пиво создаётся как уникальный опыт, зачастую в ограниченных партиях, и не обязано вписываться в устоявшиеся каноны.
Для гостя это «игровая площадка» крафта: сюда попадает всё самое необычное и обсуждаемое, что сложно объяснить в двух словах и ещё сложнее вписать в строгую классификацию. Такие сорта отлично работают там, где аудитория уже попробовала базовые стили и хочет двигаться дальше — от понятного пилснера и IPA к чему‑то более смелому и экспериментальному.
Ключевые стили этой школы
Адамбир
Historical Beer - Adambier
Ароматизированный солодовый напиток
Flavored Malt Beverage
Безалкогольная газированная вода
Non-Alcoholic - Sparkling Water
Безалкогольная газировка массового рынка
Non-Alcoholic - Soda - Mass Market
Безалкогольное кислое пиво
Non-Alcoholic - Sour
Безалкогольное пиво - прочие стили
Non-Alcoholic - Other
Безалкогольное пшеничное пиво
Non-Alcoholic - Wheat
Безалкогольное солодовое пиво
Non-Alcoholic - Malt Soda
Безалкогольное фруктовое пиво
Non-Alcoholic - Fruit Beer
Безалкогольный IPA
Non-Alcoholic - IPA
Безалкогольный биттер
Non-Alcoholic - Bitter
Безалкогольный блонд эль
Non-Alcoholic - Blonde / Golden Ale
Безалкогольный коричневый эль
Non-Alcoholic - Brown Ale
Безалкогольный красный эль
Non-Alcoholic - Red Ale
Безалкогольный лагер
Non-Alcoholic - Lager
Безалкогольный Пейл-Эль
Non-Alcoholic - Pale Ale
Безалкогольный портер/стаут
Non-Alcoholic - Porter / Stout
Безалкогольный функциональный напиток
Non-Alcoholic - Functional Beverage
Безалкогольный чайно-лимонадный напиток
Non-Alcoholic - Tea/Lemonade
Безалкогольный шанди/радлер
Non-Alcoholic - Shandy / Radler
Безалкогольный шраб / питьевой уксус
Non-Alcoholic - Shrub/Drinking Vinegar
Безглютеновое пиво
Gluten-Free
Белый/золотой стаут
Stout - White / Golden
Берлинер вайссе
Sour - Berliner Weisse
Берлинское браунбир
Historical Beer - Berliner Braunbier
Бёртонский эль
Historical Beer - Burton Ale
Блонд эль
Blonde / Golden Ale - Other
Блэк энд Тан (смесь стаута и пейль-эля)
Black & Tan
Бретт-пиво
Brett Beer
Виноградный эль
Grape Ale - Other
Виноградный эль итальянского типа
Grape Ale - Italian
Гозе
Sour - Other Gose
Гродзиское пиво
Historical Beer - Grodziskie / Grätzer
Груйт / Древнее травяное пиво
Historical Beer - Gruit / Ancient Herbed Ale
Дамфбир (паровое пиво)
Historical Beer - Dampfbier
Дикое пиво - прочие
Wild Ale - Other
Допрогибиционистский лагер
Historical Beer - Pre-Prohibition Lager
Имбирное пиво
Hard Ginger Beer
Имперский/Двойной пилснер
Pilsner - Imperial / Double
Историческое пиво - Бройхан
Historical Beer - Broyhan
Историческое пиво - Кёйт
Historical Beer - Kuit / Kuyt / Koyt
Историческое пиво - Кептинис
Historical Beer - Keptinis
Историческое пиво - Мумме
Historical Beer - Mumme
Историческое пиво - Прочие
Historical Beer - Other
Историческое пиво - Шёпс
Historical Beer - Schoeps
Каменное пиво (Штайнбир)
Historical Beer - Steinbier
Катарина Саур
Sour - Catharina
Кентуккийский коммон
Historical Beer - Kentucky Common
Кислое пиво - прочие
Sour - Other
Кислое пиво - Томатный / Овощной гозе
Sour - Tomato / Vegetable Gose
Комбуча (чайный гриб)
Non-Alcoholic - Kombucha
Копчёное пиво
Smoked Beer
Копчёный стаут
Stout - Smoked
Коттбуссер
Historical Beer - Kottbusser
Крафтовая безалкогольная содовая
Non-Alcoholic - Soda - Craft
Крио-дистиллированное пиво
Freeze-Distilled Beer
Кукурузное пиво / Чича де Хора
Corn Beer / Chicha de Jora
Лагер - Прочие светлые
Lager - Other Light
Лагер прочий
Lager - Other
Лихтенхайнер
Historical Beer - Lichtenhainer
Мальта (безалкогольный солодовый напиток)
Non-Alcoholic - Malta
Мексиканский лагер
Lager - Mexican
Пейл-эль милкшейк
Pale Ale - Milkshake
Пейл-эль с фруктовыми добавками
Pale Ale - Fruited
Пиво де шампань / Брют
Bière de Champagne / Bière Brut
Пиво из сорго/просового солода
Sorghum / Millet Beer
Пиво с кодзи/гиндзё
Koji / Ginjo Beer
Пиво с мёдом (мёдовое пиво)
Honey Beer
Пиво с перцем чили
Chilli / Chile Beer
Пиво со специальным зерном
Specialty Grain
Пильзнер - Новозеландский
Pilsner - New Zealand
Пильзнер итальянский
Pilsner - Italian
Портер копчёный
Porter - Smoked
Портер прочий
Porter - Other
Прочее
Other
Прочие светлые эли
Pale Ale - Other
Пряное/Травяное пиво
Spiced / Herbed Beer
Пшеничное пиво - прочие
Wheat Beer - Other
Пшеничное пиво с фруктами
Wheat Beer - Fruited
Ржаное вино (Rye Wine)
Rye Wine
Ржаное пиво
Historical Beer - Roggenbier
Рутбир
Root Beer
Сауэр смузи / пейстри
Sour - Smoothie / Pastry
Солодовое пиво
Malt Beer
Стаут прочий
Stout - Other
Столовое пиво
Table Beer
Традиционный гозе
Sour - Traditional Gose
Украинский золотой эль
Golden Ale - Ukrainian
Фермерский эль Воссаёль / Хеймабрюгг
Farmhouse Ale - Vossaøl / Heimabrugg
Фруктовое пиво
Fruit Beer
Фруктовый Берлинер Вайссе
Sour - Fruited Berliner Weisse
Фруктовый гозе
Sour - Fruited Gose
Фруктовый кислый эль
Sour - Fruited
Хмелевая вода (безалкогольная)
Non-Alcoholic - Hop Water
Цойгль
Historical Beer - Zoigl
Японский рисовый лагер
Lager - Japanese Rice
Ячменное вино - прочие
Barleywine - Other