Вятич Нефильтрованное ПЭТ (30 л.)

Пивоварня Вятич берет свое начало в самом начале двадцатого века. В 1903 году в Вятку приехал Карл Август Отто Шнейдер, знаменитый баварский пивовар. Здесь он зарегистрировал «Товарищество Вятского пивоваренного завода К.О.Шнейдер и Г.Н.Шмелева», после чего получил право на продажу пива и медов на всей территории Российской империи.

Предприятие быстро стало успешным и уже в 1911 году Шнейдеру принадлежит также двадцать пивных лавок и два ресторана. Конечно же, путь к известности и благополучию был непростым, Шнейдеру пришлось преодолеть немало бюрократических препятствий, однако немецкое упорство, изобретательность и целеустремленность сделали свое дело – завод развивался и рос. С 1912 года Шнейдер официально стал поставщиком императорского двора Российской Империи и Саксен-Мейнингенского герцогства. А также вел поставки в Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Москву, Берлин. Уже тогда завод варил не менее 16 сортов пива, причем «Баварское» получило свое название с официального разрешения баварских пивоваров.
    
1918 год стал не лучшим для пивоварни – завод был национализирован. Несколько лет он почти не работал, варки возобновились лишь в 1922 году, но уже через два года пивоварня была названа одной из лучших в РСФСР. В последующие годы завод постоянно модернизировался и расширял производство.
    
Сегодня это большое, стабильное и очень успешное предприятие, которое может служить образцом для любого начинающего пивовара. Здесь заботятся о качестве, а продукция широко известна и востребована по всей территории России.

Еще пиво этой пивоварни.

Келлер, или Келлербир буквально переводится, как «пиво из погреба». Это нефильтрованный, непастеризованный напиток низового брожения, хорошо охмеленный ароматными хмелями. Свое начало пиво берет в небольших пивоварнях Франконии, где его когда-то варили в изрядных объемах, но и поныне этот стиль остается одним из любимых в тех местах. Значительное количество келлеров продается, как и раньше, прямо из бочек, но некоторые сорта разливаются в кеги и бутылки и их могут попробовать пивоманы других регионов и стран. Однако если есть желание ознакомиться с самым широким диапазоном келлеров, то стоит посетить Франконию лично и насладиться широчайшим выбором в местных кабачках.

При изготовлении келлера бочки укупоривают не плотно. В процессе переработки сахара дрожжами, углекислота выходит через образовавшиеся отверстия, поэтому естественная газация часто невысока, а пивная шапка в кружке или бокале будет незначительна. Классический келлер обладает слабой прозрачностью и карбонизацией. Однако некоторые производители перед фасовкой удаляют дрожжевой осадок и обогащают напиток небольшим количеством искусственной газации.

Цвет от светло-золотистого до рубиново-янтарного. Пена от белой до кремовой. Аромат часто умеренный, солодовый, хлебный, иногда с нотами выпечки, пряностей, цветов, трав, хмеля, яблок, дрожжей. Вкус варьируется в широком диапазоне оттенков – солодовый, хлебный, хмелевой, пряный, перечный, травянистый, минеральный, дрожжевой, фруктовый. Послевкусие длительное, от сладковатого до сухого. Крепость варьируется в переделах 4,6 – 9,0%. Подача предпочтительна в Dimpled mug, Lager glass или Stein.

Еще пиво этой пивоварни.