Самарское Фон Вакано Пшеничное / Fon Vakano Pshenichnoe (0,5 л.)

В конце XIX века в Российской Империи сложились очень благоприятные условия для ведения пивного бизнеса, так как конкуренция почти отсутствовала, а рабочая сила была очень дешевой. И, конечно же, многие иностранные купцы в это время открывали дело в нашей стране. Одним из таких предпринимателей стал австриец Альфред Фон Вакано. После тщательного изучения рынка он обосновался в Самаре, чтобы открыть пивоваренный завод. В 1880 году, арендовав на 99 лет большой участок земли на берегу Волги, он приступил к строительству. Уже через год новый пивоваренный завод был полностью готов к работе.
    
Перед приездом в Россию Альфред долго изучал пивоваренное мастерство в Германии и Чехии, поэтому дело быстро пошло на лад, продукция хорошо раскупалась и спрос на неё рос. Вакано постепенно передал бразды правления своим детям и те успешно руководили пивоварней многие годы. Завод стремительно развивался, самарское пиво продавалось по всему Поволжью, в Средней Азии, на Урале, в Западной Сибири, Казахстане. К 2011 году завод стал третьим в стране по мощности.
    
В 1918 году Вакано вернулся в Австрию, а завод был национализирован. В период революционной разрухи пивоварня была почти разрушена и дети Вакано, которые остались в России, вновь арендовали его, чтобы заново отстроить и возродить дело отца. Уже в 1923 году завод произвел первую варку пива. Однако обстановка в стране была очень сложной, поэтому, несмотря на успешное начало, в 1929 году семья Вакано была вынуждена продать завод государству.
    
Через некоторое время, нарком пищевой промышленности Анастас Микоян организовал среди пивоваренных заводов конкурс на лучшее пиво и «Венское» Жигулевского завода получило высший балл и пиво было переименовано в «Жигулевское». В послевоенные годы пивоварня постепенно модернизировалась, перестраивалась, обновлялась, росла и развивалась.
    
В 2016 году Жигулевскому пивоваренному заводу исполнилось 135 лет. Это большое, успешное предприятие с богатой историей. Пиво этого завода заслуженно имеет более полусотни престижных наград и дипломов, полученных как в России, так и за её пределами.
    
Эксперты Европейской общественной комиссии официально признали пиво Жигулевского завода полностью соответствующим европейским нормам и стандартам качества. Также пивоварня получила международную награду «Эталон Качества» от Берлинского экспертного института. Кроме того, завод был награжден орденом Петра Великого первой степени «За выдающийся вклад в развитие экономики регионов России».
    
Сегодня пивоварня производит 7 уникальных сортов пенного и производит не менее 700 миллионов литров пива в год.

Еще пиво этой пивоварни.

Пшеница известна людям с эпохи неолита. Это один из древнейших окультуренных злаков, который начали использовать в пивоварении. Сейчас пшеничное пиво вайцен особенно популярно в Баварии и Южной Германии, где преимущественно и производится.

Вайцен — пиво верхового брожения с быстрым созреванием и легким охмелением. В рецептуре значительную часть составляет пшеница. Цвет от соломенного до насыщенно-золотистого и даже янтарного. Пена плотная, пышная, стойкая. Наличие небольшого дрожжевого осадка в нефильтрованном напитке считается плюсом. Существуют сорта фильтрованные, совершенно прозрачные, без осадка.

Аромат сложный, но сбалансированный. Можно ощутить дрожжевые, пряные, фруктовые, зерновые, пшеничные, цитрусовые ноты. Хмелевая составляющая в аромате слабо выражена или отсутствует. Крепость от 3 до 7,5% алкоголя. Вкус бархатистый, сладковатый, с цитрусовой кислинкой, фруктово-пряный, зерновой. Возможны хлебные, ванильные, а в крепких сортах винные ноты. Карбонизация, как правило, высокая. Послевкусие освежающее, бодрящее.

Еще пиво этой пивоварни.