Кюве де Жакобен Руж

Описание вкуса и стиля

Omer Vander Ghinste Cuvée des Jacobins Rouge — это классический фламандский красный эль (Flanders Red Ale) с насыщенным красным цветом и лёгкой прозрачностью. Пена средней плотности, светлая и умеренно устойчиво держится в бокале. Аромат у этого кислого эля богатый и многогранный, с доминирующими нотами солодовой сладости, фруктовой кислинки и лёгкой древесной выдержки из дубовых бочек. Вкус выразительный, сбалансированный между стойкой кислинкой и мягкой малтовой сладостью, с характерной фруктовой кислинкой и оттенками красных ягод и вишни. Тело среднетелое, с умеренной карбонизацией, что создаёт лёгкое, приятное ощущение во рту. Отлично сочетается с блюдами из птицы, сыром с плесенью и кислыми соусами. Этот сорт выдерживается в дубовых бочках не менее 18 месяцев, что придаёт ему уникальный комплекс вкусов и ароматов, включая деликатные нотки ванили и специй. Благодаря выдержке и спонтанному брожению, Cuvée des Jacobins Rouge занимает важное место среди классических бельгийских кислых элей и пользуется признанием на международных фестивалях.