Андерсон Вэлли Солтед Карамель Портер / Anderson Valley Solted Caramel Porter ж/б (0,355 л.)

Пивоварня Anderson Valley основана в калифорнийском Бунвилле 26 декабря 1987 года, когда по всей стране было не более пары десятков крафтовых маленьких пивоварен. Сначала это было маленькое помещение, где мастера постигали искусство создания пенного, постепенно завоевывая свой круг ценителей. К 1996 году мощностей стало не хватать, пивоварня переехала в более просторное здание и была существенно расширена.

В 2011 году пивовары наладили партнерство с Wild Turkey Bourbon, что обеспечило постоянное поступление отличных дубовых бочек для производства выдержанного в них пива высшего класса. А двумя годами позднее мастера начали успешные эксперименты с производством редкого стиля - традиционного gose. Этому стилю было суждено стать визитной карточкой Anderson Valley.

Вот уже более трех десятков лет пивовары производят пиво верхового и низового брожения с индивидуальным подходом буквально к каждому сорту. Здесь с особым вниманием относятся к вопросам экологии, поэтому почти половину энергии пивоварня получает из солнечных батарей, а использованная на пивоварне вода очищается и поступает для полива на поля, где выращивается хмель.

В последнее время пивоварня неуклонно расширяется, пополняя линейку самыми разными сортами пива как популярными, так и уникальными. Марка Anderson Valley стала узнаваема по всему миру.

Еще пиво этой пивоварни.

По мнению многих исследователей портер зародился в первой половине XVIII века в Англии — стране с очень богатыми и давними пивоваренными традициями.

Рorter beer в переводе означает «пиво для грузчиков, носильщиков». По одной из версий, этот стиль был специально придуман, чтобы понравиться работникам тяжелого физического труда, которым нужно было плотное, насыщенное пиво. Портер сразу же полюбился целевой аудитории, он подкреплял их силы и скрашивал суровые будни.

Самые популярные и знаменитые сорта портера сейчас варят в Англии и Ирландии – исторических центрах производства. Однако пивовары в других странах также могут предложить ряд великолепных сортов любителям этого насыщенного плотного напитка.

Классический портер обладает яркими индивидуальными особенностями. Это как правило пиво верхового брожения. Согласно традиции, сохранившейся с XVIII века, в него при варке часто добавляется тростниковый сахар. Цвет темный за счет наличия в рецептуре нескольких солодов разной степени прожарки. Крепость может варьироваться в диапазоне от 4,5% до 10% алкоголя. Пена плотная, стойкая, высокая с цветом от белого до кремового и темнее. В аромате особенно заметен солод и шоколадно-кофейные ноты. Во вкусе могут ощущаться винные ноты, карамель, орехи, ирис, подпеченные фрукты, кофе, шоколад. Горчинка часто хорошо выражена. Текстура плотная, немного тягучая.

Еще пиво этой пивоварни.