БрюДог Дед Пони Клаб / BrewDog Dead Pony Club ж/б (0,33 л.)

BrewDog — довольно молодая, но невероятно успешная пивоварня. Её в 2007 году основали два приятеля, Мартин Дикки и Джеймс Уотт. Поначалу они просто хотели внести небольшое разнообразие в ассортимент британских пабов. Парни приобрели самое необходимое оборудование и погрузились в эксперименты.

Успех задумки был оглушительным. Новые сорта и свежий взгляд на пивоварение — это именно то, чего с нетерпением ждал весь британский пивной мир. Очень быстро BrewDog стала одной из крупнейших крафтовых пивоварен Шотландии.

Нельзя сбрасывать со счетов и коммерческое чутье пивоваров, а также высокое мастерство, внимание к качеству и творческий подход к созданию знаменитых сортов. Чего стоит один выпуск линейки пива крепостью 18, 32, 41, 55%!

BrewDog — это еще и народная пивоварня: они предложили простым британцам инвестировать средства в новую пивоварню и неожиданно получили огромный отклик, тысячи людей вложили свои накопления в развитие предприятия.

Сейчас пивоварня владеет сетью собственных баров, счет которых пошел на десятки. BrewDog можно считать одной из икон крафтового пивоварения не только в Шотландии, но и в мире.

Еще пиво этой пивоварни.

Многие пивоманы неоднократно слышали и сталкивались с таким стилем, как сессионный индийский бледный эль. Что это означает? В сущности это тот же самый классический IPA, только с намеренно, искусственно сниженной крепостью. Его крепость варьируется в пределах 2,6 – 5,5%.. Таким образом, сессионный IPA являет собой диаметральную противоположность имперскому IPA.

Сессионные сорта, равно как и сами индийские бледные эли, создали английские пивовары. По легенде, во время Первой Мировой Войны рабочим дозволялось пить пиво во время обеденного перерыва. Но, чтобы люди сохраняли самообладание и здравомыслие в перерыве между рабочими сессиями, пиво делали менее крепким. Отсюда и пошло название – сессионное.

Некоторое время небольшая крепость даже делала антирекламу стилю – потребителям, привыкшим к ощутимым градусам, пиво казалось слишком простоватым. Однако крафтовая революция исправила ситуацию - постепенно у пивоманов появился вкус к малокрепким, но насыщенным сортам. Ведь интересные сессионные напитки вовсе не уступают своим крепким собратьям по плотности, яркости и сбалансированности. Они столь же выразительные, но обладают более тонким, благородным, деликатным характером.

Так или иначе, этот стиль пива, ставший почти самостоятельным, имеет свою, довольно многочисленную армию поклонников, которая растет год от года.

Еще пиво этой пивоварни.