Session IPA

Многие пивоманы неоднократно слышали и сталкивались с таким стилем, как сессионный индийский бледный эль. Что это означает? В сущности это тот же самый классический IPA, только с намеренно, искусственно сниженной крепостью. Его крепость варьируется в пределах 2,6 – 5,5%.. Таким образом, сессионный IPA являет собой диаметральную противоположность имперскому IPA.

Сессионные сорта, равно как и сами индийские бледные эли, создали английские пивовары. По легенде, во время Первой Мировой Войны рабочим дозволялось пить пиво во время обеденного перерыва. Но, чтобы люди сохраняли самообладание и здравомыслие в перерыве между рабочими сессиями, пиво делали менее крепким. Отсюда и пошло название – сессионное.

Некоторое время небольшая крепость даже делала антирекламу стилю – потребителям, привыкшим к ощутимым градусам, пиво казалось слишком простоватым. Однако крафтовая революция исправила ситуацию - постепенно у пивоманов появился вкус к малокрепким, но насыщенным сортам. Ведь интересные сессионные напитки вовсе не уступают своим крепким собратьям по плотности, яркости и сбалансированности. Они столь же выразительные, но обладают более тонким, благородным, деликатным характером.

Так или иначе, этот стиль пива, ставший почти самостоятельным, имеет свою, довольно многочисленную армию поклонников, которая растет год от года.