Ла Трапп Дюббель / La Trappe Dubbel (0,33 л.)
Общий
92
98
Стиль
- Описание
- Характеристики
- Стиль
-
Цвет: Темный, медно-коричневый. Светло-кремовая плотная пена.
Аромат: Нежный, сладковатый, солодовый, дрожжевой, фруктовый, ноты шоколада.
Вкус: Сложный, обволакивающий, согревающий. Солодовый, дрожжевой, пряный, ноты сухофруктов и ликёра.
Послевкусие: С горчинкой.
La Trappe Dubbel — дюббель от аббатской траппистской пивоварни La Trappe Trappist - Abdij O.L.V. Koningshoeven, Нидерланды.
Сорт был создан по старинному монастырскому рецепту в 1987 году и с тех пор пользуется неизменным успехом. Отличается ярким вкусовым букетом, плотной текстурой и тонким деликатным ароматом. При создании пива используется карамельный солод, а перед закупориванием в бутылки добавляются дрожжи и сахар для вторичного дображивания в погребах пивоварни. -
Страна производства НИДЕРЛАНДЫ Производитель Bierbrouwerij de Koningshoeven Стиль Abbey Dubbel Бренд La Trappe Количество в упаковке 24 Плотность 16,8 Сорт непастеризованное нефильтрованное темное Состав Вода, солод, сахар, пшеница, хмель, дрожжи Крепость 7 Объем 0.33 -
Abbey Dubbel
Дюббель издавна варили в бельгийских монастырях католического монашеского ордена траппистов.
Традиционная рецептура дюббеля включает несколько видов солода, среди которых обязательны темные. Процесс сбраживания осуществляется с помощью особых штаммов бельгийских дрожжей, которые ответственны за характерный фруктовый привкус пива, высокий уровень алкоголя и ноты специй. После варки дюббели разливают в бочки, где они дображивают, а затем в бутылки, в которых процесс ферментации продолжается. При варке, либо уже в бочки возможно добавление бельгийского леденцового сахара.
Цвет от светлого янтарного, до темно-каштанового и рубинового. Аромат подпеченных фруктов, специй, карамели. Вкус сладковатый, пряный, терпкий, с нотами сухофруктов, шоколада, леденцового бельгийского сахара. Хмелевая горчинка почти не чувствуется. Содержание алкоголя 6-8%.
Еще пиво этой пивоварни.
