+7 495 236-99-69
Шимэ Рэд / Chimay Red (0,33 л.)
- Описание
- Характеристики
- Пивоварня
- Стиль
-
Один из 7 сортов пива в мире, которым разрешено называться подлинным траппистским продуктом. Это означает, что пиво было изготовлено под контролем и ответственностью траппистской религиозной общины, и что большая часть доходов от его продажи используется для социально-благотворительной деятельности.
Нефильтрованное, непастеризованное пиво "Chimay" Red Cap является старейшим в линейке пивоварни Бир де Шимэ. Впервые оно было сварено траппистами в аббатстве Notre-Dame de Scourmont в 1862 году. Пиво получило тогда название "Première". Сегодня пиво варится по рецепту отца Теодора, воссоздавшего пивоваренный завод, производство и рецептуру после Второй мировой войны. -
Страна производства БЕЛЬГИЯ Производитель BIERES DE CHIMAY S.A Стиль Abbey Dubbel Бренд Chimay Количество в упаковке 24 Плотность 15,5 Сорт Светлое Нефильтрованное Состав Вода, ячменный солод, пшеница, хмель, дрожжи Крепость 7 Объем 0.33 -
Chimay
Chimay – торговая марка траппистской аббатской пивоварни, которая расположена на территории монастыря Нотр-Дам-де-Скурмон, что в муниципалитете Шиме провинции Эно, Бельгия. Пивоварня примечательна тем, что несмотря на скромный ассортимент линейки, она производит до четверти всего траппистского пива.
Святая обитель Скурмон была построена монахами в 1850 году. Согласно уставу ордена, на братию возлагалась обязанность своим трудом зарабатывать средства не только на монастырские нужды, но и для помощи нуждающимся. Поэтому вскоре была построена сыроварня, ферма и пивоварня. В 1863 году монахи начали варить первые партии пива. В первое время объемы напитка были весьма скромными, так как монахи довольствовались местным спросом и не старались рекламировать свою продукцию за пределы городка. Все изменилось в конце двадцатого столетия, когда группа увлеченных энтузиастов из числа поклонников монастырской пивной линейки задались целью расширить географию поставок пива и ознакомить как можно больше людей с продукцией маленьких пивоварен, особенно монастырских. Постепенно появилось такое понятие, как «пивной туризм», что благотворно сказалось на спросе и доходах аббатских сортов пива. Таким образом, в 1988 году монахи существенно расширили производство, чтобы удовлетворить все возрастающий спрос.
На сегодняшний день пиво этой траппистской пивоварни считается одним из самых популярных среди монастырских линеек. Но, несмотря на очевидную успешность, монастырская братия, как и прежде, все вырученные средства тратит на обеспечение нужд монастыря и на благотворительность.
Еще пиво этой пивоварни. -
Abbey Dubbel
Дюббель издавна варили в бельгийских монастырях католического монашеского ордена траппистов.
Традиционная рецептура дюббеля включает несколько видов солода, среди которых обязательны темные. Процесс сбраживания осуществляется с помощью особых штаммов бельгийских дрожжей, которые ответственны за характерный фруктовый привкус пива, высокий уровень алкоголя и ноты специй. После варки дюббели разливают в бочки, где они дображивают, а затем в бутылки, в которых процесс ферментации продолжается. При варке, либо уже в бочки возможно добавление бельгийского леденцового сахара.
Цвет от светлого янтарного, до темно-каштанового и рубинового. Аромат подпеченных фруктов, специй, карамели. Вкус сладковатый, пряный, терпкий, с нотами сухофруктов, шоколада, леденцового бельгийского сахара. Хмелевая горчинка почти не чувствуется. Содержание алкоголя 6-8%.
Еще пиво этой пивоварни.