Уде Гёзе Бун а лансьенн - ВАТ 91 Моно Бленд

Описание вкуса и стиля

Пиво Boon Oude Geuze VAT 91 — традиционный бельгийский ламбик в стиле Гёз. Напиток обладает золотисто-янтарным цветом с прозрачной структурой, в бокале образует обильную, плотную и стойкую пену. В аромате выражены сложные ферментативные и фруктовые ноты, с присутствием оттенков меда, цитрусов и лёгкой древесности. Вкус мягкий и сбалансированный, с приятной кислинкой и умеренной сухостью, характерной для стиля, с лёгкой горечью и фруктовым послевкусием. Тело пива среднее, карбонизация высокая, что придаёт напитку живость и свежесть во вкусе. Это пиво отлично сочетается с блюдами из мяса и сыра, а также с некоторыми острыми блюдами. Особенность сорта — использование уникального ферментера (foeder) № 91, который придаёт особую мягкость и сложность вкусу, что делает этот сорт флагманским представителем традиционных бельгийских гёзов.