Херкенроде Ноктис / Herkenrode Noctis (0,75 л.)
Общий
42
38
Стиль
Количество в упаковке
- 6 шт.
Вес одной единицы товара - 1.4
Под заказ
Чтобы увидеть цену - зарегистрируйтесь
Общая стоимость
Общий вес
1.4 кг
-
Описание
-
Характеристики
-
Пивоварня
-
Стиль
-
Цвет: Темно-янтарный, прозрачный. Пена кремовая.
Аромат: Дрожжевой, солодовый, карамельный, древесный, ореховый. Ноты подпеченных и вяленых фруктов.
Вкус: Сладковатый, хмелевой, карамельный, фруктовый, солодовый, сливочный, пряный. Ноты специй. Карбонизация мягкая.
Послевкусие: Сухое, с легкой хмелевой, горчинкой.
Herkenrode Noctis — дюббель от бельгийской пивоварни Brouwerij Cornelissen, что во Фландрии. Монахини женской обители Herkenrode в 2009 году решили возродить древнюю традицию варки аббатского пива по старинным рецептам. Совместно с семейной пивоварней Cornelissen они начали восстанавливать оригинальную линейку монастырских сортов.
Название можно перевести как «Пиво ночи». Его варят из ярового ячменя с добавлением английского хмеля. Благодаря созреванию в течение месяца в деревянных бочках, напиток насыщается ванильными и дубовыми нотами.
Эль является обладателем двух золотых медалей в Monde Selection, награжден в 2016 году как лучшее бельгийское темное пиво на World Beer Awards. Кроме того, в 2017 году — бронзовая медаль на Australian International Beer Awards AIBA. -
Страна производства БЕЛЬГИЯ IBU / единица горечи 28 Производитель Брювери Корнелиссен Б.В.Б.А. Стиль Abbey Dubbel Бренд Herkenrode Количество в упаковке 6 Плотность 16 Сорт Темное Фильтрованное Непастеризованное Состав вода, солод пивоваренный ячменный темный, пивные дрожжи, хмелепродукты Крепость 7 Объем 0.75 -
Herkenrode
Аббатство Herkenrode, расположенное в восточной части Бельгии, в районе Кюринген, Фландрия, было основано в 1182 году графом Лоонским Герардом. Его название можно перевести с кельтского как «Поляна у ручья». В 1217 году аббатство перешло к ордену цистерцианцев. Некогда очень богатый и крупнейший, а сегодня единственный женский монастырь в Европе, где сестры, помимо прочих богоугодных дел, занимаются также пивоваренным искусством.
Пиво в монастыре варили почти с самого основания и до Великой французской революции, затем последовали долгие годы упадка. Лишь в 2009 году в обители, совместно с аббатством Cornelissen решили возродить древнюю традицию пивоварения и вернуть к жизни оригинальные старинные рецепты аббатского пива.
Сейчас пивоварня Herkenrode активно развивает аутентичное производство старинных, уникальных монастырских сортов и одна из немногих, кто имеет официальное право использовать для своей продукции торговую марку и логотип «Признанное бельгийское аббатское пиво», учрежденный Союзом бельгийских пивоваров в 1999 году.
Еще пиво этой пивоварни. -
Abbey Dubbel
Дюббель издавна варили в бельгийских монастырях католического монашеского ордена траппистов.
Традиционная рецептура дюббеля включает несколько видов солода, среди которых обязательны темные. Процесс сбраживания осуществляется с помощью особых штаммов бельгийских дрожжей, которые ответственны за характерный фруктовый привкус пива, высокий уровень алкоголя и ноты специй. После варки дюббели разливают в бочки, где они дображивают, а затем в бутылки, в которых процесс ферментации продолжается. При варке, либо уже в бочки возможно добавление бельгийского леденцового сахара.
Цвет от светлого янтарного, до темно-каштанового и рубинового. Аромат подпеченных фруктов, специй, карамели. Вкус сладковатый, пряный, терпкий, с нотами сухофруктов, шоколада, леденцового бельгийского сахара. Хмелевая горчинка почти не чувствуется. Содержание алкоголя 6-8%.
Еще пиво этой пивоварни.
