Пауланер Октоберфест / Paulaner Oktoberfest ж/б (0,5 л.)

Пивоварня Paulaner с незапамятных времен существовала при монастыре ордена католических монахов-пауланов Neudeck ob der Au, основанном еще в XV веке итальянским святым Франциском из Паолы. Именно этот святой изображен на фирменном логотипе пивоварни. В первое время монахи варили пиво только для внутренних нужд обители и продавали прихожанам его только в дни крупных религиозных праздников. Но и этого было достаточно, чтобы пиво стало чрезвычайно популярным у паствы. Настолько популярным, что это сильно не нравилось конкурентам - Гильдии мюнхенских пивоваров, которые подали жалобу на монахов бургомистру 24 февраля 1634 года. Жалоба не была удовлетворена, но именно это первое упоминание в документах стало отправной точкой официальной истории пивоварни.

В 1806 году Франц Ксавер Цахерль выкупил пивоварню и продолжил производить пиво по старым монастырским рецептам, назвав его Salvator, а через полвека пивоварней был открыт пивной кабачок Salvator Keller.

С момента своего основания пивоварня несколько раз меняла название и формы собственности, но продолжала производить сорта, известные сейчас всему миру. Ежегодно пивоварня открывает свою собственную палатку на грандиозном фестивале Октоберфест, а также является спонсором футбольной команды Бавария. Также пивоварня, являясь одним из лидеров пивного рынка Германии, остается верной традициям пивоварения Баварии и неизменно высочайшему качеству.

Еще пиво этой пивоварни.

Märzen (мэрцен), что в переводе означает «Мартовское пиво» - немецко-австрийский стиль, который получают с помощью технологии низового брожения. Делается в весеннее время, откуда и происходит название напитка. В былые времена, до изобретения холодильников, пиво в теплое время года не делали. Это было закреплено в баварском законе от 1516 года, согласно которому пивоварение разрешалось только со дня Святого Михаила, праздновавшегося 29 сентября до дня Святого Георгия, совпадавшего с 23 апреля. В остальное время пиво изготавливать было нельзя и власти городов официально опечатывали пивоваренные чаны. Мартовское пиво было последним, которое создавалось в этот период.

Мэрцену было уготовано храниться длительное время, до пивного праздника Октоберфест, поэтому напиток делали несколько крепче, чем другие сорта, в среднем 5,5%-6%. А для хорошей сохранности пивовары всегда старались размещать мэрцен в прохладных глубоких подвалах с каменными стенами.

Цвет пива преимущественно светлый, янтарно-оранжевый, исключения составляют только некоторые напитки из Франконии, обладающие более темным оттенком. Аромат не резкий, деликатный, гармоничный. Вкус чистый, сбалансированный, элегантный, мягкий, чуть сладковатый, солодовый, карамельный. Ноты хлеба, зерна, злаков, выпечки, хмеля. Послевкусие сухое.

В США мэрцены часто называют «Oktoberfest».

Еще пиво этой пивоварни.