Паувел Квак / Pauwel Kwak  (0,33 л.)

Цвет: Глубокий янтарно-медный, прозрачный, с плотной кремовой пеной.
Аромат: Мягкий, фруктово-солодовый, с нюансами пряностей, карамели и лёгкой дрожжевой ноткой.
Вкус: Богатый, многослойный, с преобладанием карамельной солодовой сладости, нотами ириса, нуги и тёмных фруктов. В профиле ощущаются мягкая фруктовость (яблоко, груша, банан), лёгкая пряность, нюансы лакрицы и землистые оттенки. Вкус округлый, с балансом между сладостью и деликатной горчинкой, финиш тёплый, напоминает карамелизированный банан.
Послевкусие: Долгое, тёплое, с остаточной сладостью, лёгкой пряностью и намёком на лакрицу и специи.

"Pauwel Kwak" — превосходный бельгийский крепкий эль, который производится пивоварней Бостеелс с 1980 года, восстановившей старинный рецепт некогда очень популярного во Фландрии пива. Существует легенда, что пиво названо в честь пивовара Паувела Квака, который в начале XIX века был владельцем трактира "De Hoorn" и варил темное пиво. В его трактире часто останавливались кучера, которым в те времена не разрешалось покидать повозку. Поэтому Квак придумал для них бокалы необычной формы, которые можно было помещать в специальные деревянные держатели, расположенные рядом с кучером на повозке. Так, кучер мог пить пиво не оставляя своего места и даже в пути. Еще одной причиной возникновения названия "Kwak " считается характерный звук, похожий на быстро произносимое слово "квак", который появляется как только воздух в бокале с пивом достигнет нижней шарообразной части бокала.
Пиво прекрасно в качестве аперитива либо дижестива, хорошо сочетается с дичью и лососем, может употребляться с десертами.