Айингер Киртабир / Ayinger Kirtabier (0,5 л.)
- Описание
- Характеристики
- Пивоварня
- Стиль
-
Цвет: Тёплый медный.Пена кремовая.
Аромат: Букет апельсиновой цедры, спелые яблоки и орехи
Вкус: Интенсивный, ароматный, солодовый
Послевкусие: Ириска, карамель, орехи, свежий хлеб и мягкая горечь.
Ayinger Kirtabier является одним из лучших в своем стиле в мире – по версии пользователей Ratebeer этот сорт входит в ТОП-50 лучших образцов стиля Oktoberfest/Märzen, занимая 4 место!
«Айингер Киртабир» готовят по технологии двойной отварки затора сусла из засыпи трёх сортов солода. Оно имеет тёплый медный цвет и интенсивный ароматный вкус солода. Вкус этого пива характеризуется букетом оттенков апельсиновой цедры, спелых яблок и орехов. Оно идеально передаёт настроение поздней осени. -
Страна производства ГЕРМАНИЯ Производитель Brauerei Aying, Franz Inselkammer KG Стиль Marzen Бренд Ayinger Количество в упаковке 20 Плотность 13,8 Сорт Ячменное,нефильтр.,полутёмное,низового брожения Состав Вода, ячменный солод, хмель, сахар, дрожжи Крепость 5.8 Объем 0.5 -
Ayinger
Пивоварня Ayinger была основана крупным бизнесменом и землевладельцем Иоганном Либхардом в 1877 году в живописной баварской деревеньке Айинг, к юго-востоку от Мюнхена. Пивоварню построили для местных крестьян, которые хотели пропустить по кружечке свежего пива после пахоты.
Позднее потомственный владелец Франц Инзелькаммер принял ряд коммерческих решений, которые очень благотворно повлияли на развитие и дальнейшую судьбу предприятия. В 1999 году пивоварня была кардинально перестроена и сейчас она считается одной из самых современных и оснащенных в Баварии.
Семья Инзелькаммер сохраняет традиции и заботится о высоком качестве всемирно известного пива, которое здесь варится. Сырье используют только местное, а воду набирают из собственной артезианской скважины. Айингер — это настоящее баварское пиво.
Еще пиво этой пивоварни. -
Marzen
Märzen (мэрцен), что в переводе означает «Мартовское пиво» - немецко-австрийский стиль, который получают с помощью технологии низового брожения. Делается в весеннее время, откуда и происходит название напитка. В былые времена, до изобретения холодильников, пиво в теплое время года не делали. Это было закреплено в баварском законе от 1516 года, согласно которому пивоварение разрешалось только со дня Святого Михаила, праздновавшегося 29 сентября до дня Святого Георгия, совпадавшего с 23 апреля. В остальное время пиво изготавливать было нельзя и власти городов официально опечатывали пивоваренные чаны. Мартовское пиво было последним, которое создавалось в этот период.
Мэрцену было уготовано храниться длительное время, до пивного праздника Октоберфест, поэтому напиток делали несколько крепче, чем другие сорта, в среднем 5,5%-6%. А для хорошей сохранности пивовары всегда старались размещать мэрцен в прохладных глубоких подвалах с каменными стенами.
Цвет пива преимущественно светлый, янтарно-оранжевый, исключения составляют только некоторые напитки из Франконии, обладающие более темным оттенком. Аромат не резкий, деликатный, гармоничный. Вкус чистый, сбалансированный, элегантный, мягкий, чуть сладковатый, солодовый, карамельный. Ноты хлеба, зерна, злаков, выпечки, хмеля. Послевкусие сухое.
В США мэрцены часто называют «Oktoberfest».
Еще пиво этой пивоварни.
