Wilderness Brewing

Пивоварня Wilderness Brewing находится в Крайстчерче, Новая Зеландия. Её ассортимент специализируется на диких, кислых и фанковых сортах пива, включая ламбики, гозе и ферментированные в бочках эли. Производство сосредоточено на небольших партиях с использованием методов спонтанной и смешанной ферментации, что требует длительного времени созревания. Пивоварня ориентирована на локальный рынок Крайстчерча и Кентербери, поставляя свою продукцию в специализированные бары и магазины региона.