Пивоварня Tothem находится в Перу, точное расположение в городе не указано. Она производит крафтовое пиво, включая различные современные стили, такие как IPA, стауты и сезонные сорта. Производство сосредоточено на небольших партиях с акцентом на экспериментальные рецептуры и локальные ингредиенты. Основной рынок сбыта пивоварни — это локальные бары и специализированные магазины в пределах региона.