Сирсти Монк

Пивоварня Thirsty Monk находится в городе Эшвилл, штат Северная Каролина, США. Её ассортимент сосредоточен на современных элях, в основе которых лежат бельгийские традиции пивоварения. Производство уделяет внимание сочетанию классических рецептур с адаптацией под современные вкусы, что выражается в создании как традиционных, так и экспериментальных сортов. Основная деятельность пивоварни ориентирована на локальный рынок, снабжая собственные пабы в Эшвилле и близлежащие заведения.