Сидроверы (ex. Koloskov & Bogachev)

Сидродельня «Сидроверы» находится в России, в деревне Демянка Псковской области. Она производит традиционные сидры в северо-западном стиле, используя для этого собственные яблоневые сады и ягодники с местными культурами, такими как чёрная смородина. Производственный подход основан на возрождении садоводства в регионе и создании продукта, тесно связанного с местной территорией. Основное внимание уделяется локальному рынку Псковской области с целью укрепления региональной идентичности через сидр.