Салуки Брев Воркс

Saluki Brew Works находится в Карбондейле, штат Иллинойс, США. Пивоварня предлагает ассортимент крафтового пива, включая как классические стили, так и современные экспериментальные сорта. Производство сосредоточено на небольших партиях и тесном сотрудничестве с Институтом ферментационных наук Университета Южного Иллинойса, что обеспечивает образовательную и исследовательскую составляющую. Основной рынок сбыта — локальные бары и магазины в регионе, ориентированные на ценителей крафтового пива.