Рокаментидера

Пивоварня Rocamentidera расположена в городе Санта-Мария-де-Мерлес, в каталонском регионе Испании. Ассортимент включает крафтовое пиво, созданное с использованием традиционных методов ферментации и дозревания, без добавления химических добавок или консервантов. Производство основано на небольших экспериментальных партиях объемом 20 литров для отработки рецептов, после чего пиво варят в партнерских пивоварнях на оборудовании емкостью 200 и 500 литров. Пивоварня ориентирована на местный рынок и стремится познакомить потребителей с культурой ремесленного пивоварения, уделяя особое внимание качеству сырья и естественному процессу без фильтрации и пастеризации.