Изумо Даикоку Бревери

Пивоварня Izumo Daikoku Brewery расположена в Японии, в городе Идзумо (префектура Симанэ). Ассортимент включает как традиционные японские лагеры, так и крафтовые эли, в том числе стили, вдохновлённые региональными ингредиентами. Производство ориентировано на небольшие партии с акцентом на стабильное качество и использование местного сырья. Продукция brewery направлена преимущественно на локальный рынок — бары и магазины префектуры Симанэ. Отличительной стороной пивоварни является фокус на интеграции местных сортов риса и хмеля в рецептуры.