Eve's Cidery

Пивоварня Eve's Cidery находится в городе Ван-Эттен, штат Нью-Йорк, США, и специализируется на производстве сидра. Её ассортимент состоит из игристых сидров, которые создаются с использованием классического шампанского метода, что подразумевает вторичную ферментацию в бутылке. Производственный процесс включает ручной сбор яблок, прессование по мере их созревания и тщательное купажирование, а затем длительную выдержку и ручной ремюаж каждой бутылки. Основное внимание уделяется небольшим партиям, а продукция ориентирована на локальный рынок и специализированные магазины, ценящие традиционный подход.