КИБ Бревери

Пивоварня CIB Brewery находится в городе Карсон, штат Айова, США. Она специализируется на производстве элей в фермерском стиле, используя собственные смеси дрожжей, включая бреттаномицеты и лактобактерии. Основной подход заключается в работе с небольшими партиями и культивировании всех диких дрожжей непосредственно на производстве. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, поставляя свою продукцию в близлежащие заведения.