Биерес де Чимаи

Пивоварня Bières de Chimay находится в бельгийском городе Шиме, регион Валлония. Её ассортимент составляют классические траппистские эли, включая такие сорта, как Grande Réserve, Première, Cinq Cents и Dorée. Производство ведётся с 1862 года монахами-цистерцианцами в аббатстве Скурмон, что подразумевает традиционный подход и внимание к качеству. Пивоварня ориентирована на международный рынок, оставаясь одним из одиннадцати монастырей в мире, имеющих право маркировать своё пиво знаком «Authentic Trappist Product».