Затекки пивовар

Пивоварня Žatecký pivovar находится в чешском городе Жатец, регион Устецкий край. Она производит классические чешские лагеры, используя традиционные ингредиенты: местный жатецкий хмель, моравский солод и воду из собственных источников. Производственный процесс включает длительное низовое брожение в горизонтальных танках и естественное карбонирование без добавления углекислого газа. Пивоварня ориентирована на локальный рынок и ценителей традиционного чешского пива, уделяя внимание сохранению исторических методов варки, таких как открытое брожение и двойное декоктирование затора.