Запиаин Сагардоа

Пивоварня Zapiain Sagardoa находится в городе Астигаррага, в автономном сообществе Страна Басков, Испания. Она специализируется на производстве традиционного баскского сидра, известного как «сагардоа», следуя многовековым методам ферментации яблочного сусла в больших дубовых бочках. Процесс производства включает естественное брожение и выдержку, что придаёт напитку характерный сухой вкус и умеренную газированность. Основной рынок сбыта продукции пивоварни — это локальные сидрерии (сагардотеги) и региональные магазины Страны Басков, где этот напиток является частью культурной традиции.